OLTRE IL SENSO DEL GUSTO

OLTRE IL SENSO DEL GUSTO
Siamo portati continuamente ad intraprendere nuove esperienze di gusto, ci mettiamo sempre alla ricerca di nuovi sapori anche senza rendercene conto. Questo perché, in fondo, ci piace mettere alla prova le nostre papille gustative, e ci piace assaporare qualcosa di diverso, qualcosa che stimoli le nostre percezioni.
Gusto, un concetto così’ complesso e così ampio che in molti hanno provato ad interpretare cercando di creare qualcosa che soddisfi ogni palato, ma oggi più che mai è vero quel che si dice: “De Gustibus”, il gusto è soggettivo e varia per ognuno di noi.
Coca Cola ha provato a capire le preferenze degli italiani e non solo, con una ricerca basata sull’esperienza nel gustare cibi e bevande di diverso tipo.
Il 41% degli intervistati, infatti, si è dimostrato “avventuroso” quando si parla di nuove esperienze, pronto quasi sempre a provare nuovi sapori.
Sarebbero altrettanto volenterosi di condividere ciò che hanno gustato anche ai parenti più tradizionalisti? (di solito meno propensi al cambiamento), o è una percentuale destinata a rimanere a “numero chiuso”?
Secondo il 75% degli intervistati, la vista sarebbe il senso che più di tutti dà appagamento, seguito dal gusto, citato dal 39%. “Vedere per credere” è l’invito che riceviamo da ogni piatto. La vista mantiene alte le aspettative!
Il sapore che più di tutti dà appagamento, secondo l’analisi, è il dolce.
Non a caso, il 46% inizia la giornata col qualcosa di dolce ed il 25% la chiude.
Tuttavia il 38% afferma di non avere tempo a disposizione per provare nuove combinazioni, a causa dei ritmi frenetici della vita lavorativa, se non durante le vacanze, durante la stagione più calda o in periodi di forzata inattività.
I momenti di quiete quindi diventano pretesto per godersi ciò che di più buono la cucina ha da offrire.
Insomma, siamo un popolo variegato e godereccio, un popolo che non vede il cibo esclusivamente come momento di nutrimento per il proprio piacere, ma come “esperienza”.
In quest’ottica, anche noi di Spagni & Spagni, con il nostro team di persone appassionate nella ricerca e sviluppo: cerchiamo, studiamo, perfezioniamo i migliori abbinamenti di gusti, di sapori, di vision proponendo prodotti e soluzioni che rispondono a ciò che le persone vogliono.
Il “viaggio” che compie il consumatore di oggi è complesso, non è più solo il gusto di un prodotto ad avere un valore, ma l’esperienza che quel cibo, che quel packaging che quella scatola regalo sanno far vivere e rivivere .
Creare ‘emozione’ in ogni cosa che proponiamo, questa è la sfida di SPAGNI & SPAGNI.