CA’ DEL BOSCO CUVEE’ PRESTIGE DOCG EDIZIONE 46 0,75l

Il Ca’ del Bosco Cuveè Prestige DOCG è un vino Franciacorta, prodotto con le migliori selezioni di uva Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%), provenienti da vigneti certificati. Le uve vengono raccolte a mano e sono selezionate rigororsamente da occhi esperti. Il sistema di idromassaggio dei grappoli di uva permette di ottenere vini sani e più naturali. La pigiatura avviene in assenza di ossigeno e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio termocondizionati. Seguono poi sette mesi ulteriori di affinamento per permettere al vino di maturare. I vini vengono assemblati assieme ad altri vini nobili di riserva. L’affinamento sui lieviti dura 25 mesi. Il dégorgement avviene con il metodo brevettato da Ca’ Del Bosco, in assenza di ossigeno per rendere il vino più puro più gradevole. Il vino Franciacorta Ca’ del Bosco Prestige DOCG si presta bene per gli apertivi a base di antipasti leggeri oppure per una cena tra amici con piatti a base di pesce e crostacei.