Le nostre Prugne vengono selezionate e raccolte a mano nel momento in cui hanno raggiunto la maturazione ideale ottenendo così un prodotto naturalmente dolce e di ottima qualità. Le prugne vengono lavorate poche ore dopo la raccolta e si ottiene, così, un prodotto finito con le stesse caratteristiche del prodotto fresco.
La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta dello zucchero di canna, esattamente come facevano le nostre mamme, per assaporare il gusto del tempo che fu.
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